Sörtörköly granola

A sörtörköly a sörgyártás mellékterméke, az édes cefre leszűrése után visszamaradó gabona őrleményt (árpát és/vagy búzát) jelenti. Alkoholtartalma nincs, azonban hihetetlenül gazdag tápanyagokban. Többek között kiváló rostforrás és teli van fehérjével.

Jelentős mennyiségben keletkezik: a sörgyártáshoz kapcsolódó összes élelmiszerhulladék közel 85%-át teszi ki.

​

Hazánkban állati takarmányként való "megmentése", felhasználása a szokásos gyakorlat, noha emberi fogyasztásra is kiválóan alkalmas. 
Szárítva és/vagy lisztté őrölve olyan ismert és kedvelt élelmiszerek készülhetnek belőle, mint kenyérrudacskák, kekszek, energiaszeletek, sőt, akár hot-dog is - a sörtörköly értékes tulajdonságaival gazdagítva.

Csokoládés 
Összetevők: 55% sörtörköly (árpa és/ vagy búza), zabpehely, datolya szirup, olívaolaj, 7% étcsokoládé [kakaómassza, cukor, szőlőcukor, emulgeálószerek: lecitinek (szója), aroma], kandírozott narancs [narancshéj, cukor, glükóz szirup, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, tartósítószer: szorbinsav, aroma], tökmag, lenmag, napraforgómag, szerecsendió, étkezési só.

Mogyorós 
Összetevők: 55% sörtörköly (árpa és/ vagy búza), zabpehely, datolya szirup, olívaolaj, 7% törökmogyoró, mandula, kókusz chips, lenmag, napraforgómag, fahéj, étkezési só.

Meggyes
Összetevők: 55% sörtörköly (árpa és/ vagy búza), zabpehely, datolya szirup, olívaolaj, 7% szárított meggy, dió, kókuszchips, lenmag, napraforgómag, étkezési só.