Szorgos Gazda Pikáns paprika lekvár

Édes és csípős egyszerre. A saját kertünkben termett paprikát, mintha lekvár volna, akár 15 óráig is főzzük, majd kerül bele cukor, ecet, fokhagyma és hagyma. 

Összetevők: kápia paprika, erős paprika, hagyma, fokhagyma, ecet, cukor

Kiszerelés: 200 ml

Gulyás Gergely és Melinda Mindketten kertészeti végzettséggel rendelkezünk. Nagyjából 1 hektárnyi területünkön vegyszermentesen gazdálkodunk, és nemcsak a terményeinket, hanem a belőlük készült savanyúságokat, lekvárokat, szörpöket, krémeket is mi állítjuk elő. Szezonálisan termelünk, így nálunk nem kapható például télen paradicsom; minden termény csak akkor elérhető, amikor annak ideje van. Nincsenek primőr termékeink sem, de a természetes idejükben beérő zöldségeink, gyümölcseink íze, tápanyagtartalma, és egészségre gyakorolt hatása kárpótol az időért, amennyit várni kell rájuk. Biointenzív módszerrel termelünk, vetésforgóval, és biológiai módszerekkel védekezünk a kártevők ellen. Arra figyelünk, hogy a növény mindent idejében megkapjon akkor, amikor szüksége van rá, így kisebb az esélye annak, hogy valamilyen hiánybetegségben szenvedjen, és a kártevők célpontjává váljon. A piacról megmaradt termékeink feldolgozott formában kerülnek a vásárlók elé; tartósítószer nélkül tesszük el őket, illetve különböző savanyúságokat, szörpöket, lekvárokat, zöldségkrémeket, egyéb termékeket készítünk belőlük. Gazdaságunkban – saját felhasználásra – több állatot is nevelünk, rajtuk kívül három befogadott kutyussal és három cicával élünk együtt.